매해 배추 1만포기를 직접 재배하여 산에 3년 숙성시킨 묵은지를 사용하며, 엄마표 반찬(12가지), 감자전에 사용하는 감자 등도 직접 밭에서 유기농으로 재배하고 있습니다.좀더 건강한 식사와 서비스를 제공하기위해 가격은 20년전 가격을 유지하고 있는 닭요리 전문점 입니다.